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食品添加
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磷酸二氫鉀

化 學 名:
磷酸二氫鉀
英文名稱:
Monopotassium Phosphate
分 子 式:

KH2PO4

分 子 量:
136.09
CAS NO:
7778-77-0
性  能:
無色正方晶系結晶或白色顆?;蚪Y晶性粉末,無臭,在空氣中穩定。相對密度為2.338,熔點96℃至253℃。
包  裝:
內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
貯存與運輸:
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
用途:
在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調味劑、營養強化劑、發酵助劑、膨松劑等。
其他信息:
質量指標GB25560-2010FCC V
含量(干基計),w%   ≥98.098.0
砷(As),mg/Kg      ≤33
氟化物(以F計),mg/Kg   ≤1010
重金屬(以Pb計)mg/Kg   ≤10-
水不溶物,w%   ≤0.20.2
鉛(Pb),mg/Kg  ≤22
干燥失重,w%   ≤1.01.0
pH值,(10g/L 溶液)
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